水产品安全质量控制与检验检疫手册


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水产品安全质量控制与检验检疫手册

￥59 元

水产品含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，营养价值较高，是人类摄取动物蛋白质的重要来源。本书分四个部分进行讲述，有：第一篇总论；第二篇水产品安全卫生控制；第三篇水产品安全质量检验检疫；附录与水产品相关的法律法规文件。

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