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牛产品加工新技术——畜产品加工新技术丛书

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本丛书既是一项畜产品加工业的系统工程，又各自独立自成体系，在简述畜产品基本知识的基础上，重点阐述储藏保鲜、加工技术和质量控制，并简要介绍皮、毛、血、骨和骨脏的综合利用，力求内容丰富、简明扼要、通俗易懂、深入浅出，具有科学性、先进性、普及性和实用性的特点。期望对促进科教兴农战略的实施、提高科技人员的水... >>详细

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版次
出版社	农业出版社
出版时间
丛书名
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译者
用纸
原出版社
种类
主题2	畜牧、狩猎、蚕、蜂
装帧
作者	陈有亮